LIFE WITH WHAT YOU HAVE

「식품 손실 문제」의 전문가가 가르치고, SDGS 시대의 필휴 생활 독본. 버리지 않는 행복, 다 사용하는 만족. 음식도 생활도 생활 방식도. “새로운 표준”으로 깔끔하게 이동. 제2회 식생활 저널리스트 대상 식문화 부문 Yahoo! 뉴스 개인 오서 어워드 2018 수상 저자! 당신의 주위는 여전히 먹을 수 있고 더 사용할 수있는 것들로 가득합니다! 음식도 물건도 한정된 자원. 재사용하거나, 리메이크하거나, 오래도록 궁리함으로써, 거기에 새로운 생명이 있습니다. ・유통 기한은 맛의 기준 ・냉장고에 있는 것으로 조리하는 「집 살비지」 ・“부는 것” “자는 것”으로 맛있게 되는 것 ・쓰레기 처리기에는 보조금도. 음식물 쓰레기는 말려서 버린다. ・페트병 물은 유통기한이라도 OK. 품질이 아닌 내부 용량 문제 ・자르는 방법 하나로 야채의 낭비가 줄어든다 ・조미료를 잘 사용하는 요령 ・야채를 오래 가게 한다면 「초간단 건조물」 · 「남은 것 같으면 이것에 사용한다」의 결정을 준비 ・맨션 거주에서도 할 수 있는 「컴포스트(퇴비화)」 · 시트도 책도. 수리·수선으로 「또 따뜻한 생명」 ・G빵을 스커트에. 「업사이클술」 ・일본의 전통 「금 잇기」로 그릇이 부활한다 ・사람도 야채도 규격외… 시원하고 살아있는 힌트에 넘치는 한 권입니다.